Новости:
Теперь на кулинарном портале Gotovly более 15.000 рецептов на любой вкус!
Обновлены разделы по похудению и советы
У нас вы всегда найдете подбор лучших рецептов на праздники: рецепты на новый год, пасхальный кулич, блины на масленицу и другие
Теперь мы собираем все советы по похудению и рецепты для похудения
У нас на сайте GOTOVLY вы найдете популярные кулинарные рецепты: торт наполеон, простой рецепт шарлотки с яблоками, салаты из морепродуктов, салат проще простого, лазанья, соус для салата цезарь и греческого, гороховый суп, рецепт тонких блинов, постные блюда, как готовить заварной крем, закуски, рецепты для похудения, канапе и тарталетки с красной икрой, узнаете как солить рыжики и что приготовить на новый 2013 год и многие другие рецепты ваших любимых блюд
борщ украинский красный в домашних условиях рецепт
Узнайте, как правильно сделать на скорую руку фаршированную, соленую, быструю закуску, простой и легкий рецепт салата, как приготовить в домашних условиях вкусный соус для салата
борщ украинский красный (супы с мясом и птицей)
Инструкции (как приготовить): Варю уже 5 лет. Заменяет полноценный обед. Очень калорийно и вкусно. Не требует свежих помидоров (если вы варите зимой) !
Борщ одинаково вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на обычной воде. В первом случае отвариваем косточки с мясом полтора часа, не забываем снимать периодически пену с поверхности.
Далее, в бульон или в обычную закипевшую воду бросаем картошку, нарезанную на средние кусочки, через минут 10 солим. Еще через 10 минут бросаем нарезанную мелкой соломкой свежую капусту. Пока все это хозяйство варится, готовим поджарку: красную свеклу и морковку трем на крупной терке (а не режем соломкой, как обычно указывается!), высыпаем на сковороду с подогретым подсолнечном маслом, немного тушим, затем добавляем туда хорошего качества густой томатный соус (не кетчуп) и вливаем туда немного уксуса (я добавляю 1 столовую ложку уксуса на 8 литров борща), перемешиваем и тушим еще 5 минут. Заправляем этой массой борщ.
Далее мелко режем пару луковиц, жарим их на подсолнечном масле до золотистой корочки, затем добавляем туда две столовые ложки муки, пассеруем, если слишком густо, можно влить в сковородку пару ложек из варящегося борща, 1 минуту потушить и влить в кастрюлю. Добавить, если необходимо, еще соли, перца (черный горошком, черный молотый, красный, пару лавровых листиков - по вкусу все).
Под конец накрошить в борщ чеснок и нарезанное мелкими кубиками сало без мяса. Поварить еще минут 10, выключить, накрыть крышкой и дать настояться не менее 4 часов (лучше всего дать борщу переночевать в холодильнике, а употреблять уже днем или вечером). К борщу можно подать пампушки, но если нет, то хорошо подходит поджаренный на подсолнечном масле черный хлеб, натертый чесноком. Заправлять борщ сметаной или майонезом по вкусу. Очень питательно и вкусно.
Приятного аппетита вам желает команда кулинарного портала Gotovly.ru
борщ украинский красный в домашних условиях рецепт
Популярные Блюда
